蚝皇凤爪,是广东省的传统名菜,属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪,吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细,先煮后炸再炖而成。炸鸡爪时要注意,抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅,否则会爆油。
欢迎使用词芯词典!我们专注于提供最准确的词语解释、成语用法、近义词反义词对比及组词参考。无论您遇到什么中文词汇难题,这里都能帮您找到答案。专业、全面、易用,词芯词典伴您学习每一天。